Son tüketim tarihi ve tavsiye edilen tüketim tarihi arasındaki farkı bilmemek birçok besinde gıda israfına yol açıyor. İsraf olan gıdanın % 40'lık kısmı yenilebilir olmasına rağmen bilinçsiz kullanım sebebiyle çöpe gidiyor. Bunu önleyebilmek adına bu farkı öğrenip, bilinçlenmemiz gerekiyor.
Son Tüketim Tarihi
- Kolay bozulabilen ve kısa süre sonra insan sağlığı açısından tehlike teşkil etmesi muhtemel olan gıdaların tüketilebileceği son tarihtir. Et, süt ve süt ürünleri, yumurta örnek olarak verilebilir.
- Tarihi geçen gıdanın besin içeriği, etikette öncesinde belirtilen değerlerle aynı olmayabilir.
- STT geçmiş gıdaların etiketinde yer alan tarihten sonra tüketilmemesi, satın alınmaması ve satılmaması gerekir.
- Ambalajı açılmamış dahi olsa mikrobiyal açıdan risklidir.
Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi
- Uygun şekilde muhafaza edildiğinde, gıdanın kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösteren tarihtir. Tahıllar pastane ürünleri ve konservelerde kullanılır.
- En iyi lezzet veya kalite zamanını belirtir, potansiyel raf ömrü hakkında bilgi verir.
- Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi geçtikten sonra şu sorular sorularak tüketici inisiyatifine bağlı tüketilebilir:
1)Uygun şekilde muhafaza edildi mi?
2) Ürünün koku, renk ve duyusal özellikleri normal mi?
Eğer uygun şekilde muhafaza edilmiş, koku renk ve duyusal özellikleri normal ise tüketilebilir. Mümkün olan en kısa süre içerisinde tüketilmesi en uygunu olacaktır.
Yeni Batı, 2407. Sk. 11/1, 06370 Yenimahalle/Ankara Telefon: 0533 283 83 23 [email protected]