Balık, protein ve mikrobesinler açısından besleyiciliğiyle bilinen son derece kıymetli bir üründür.
Balıklarda bulunan omega-3 yağ asidi, kalp sağlığını destekler, hafızayı güçlendirir, romatizmal ağrıları azaltır, diyabete karşı koruyucudur. Yapılan bazı çalışmalarda balık yağlarının tümör gelişimini yavaşlattığı, depresyon ve anksiyeteyle mücadelede pozitif etkileri olduğu ortaya konmuştur.
Mümkünse haftada 2 gün balık tüketmeli, sağlık durumunu iyileştirme ve korumada balıktan destek almalıyız.
Peki balık alırken nelere dikkat etmeliyiz, taze balığı nasıl anlayabiliriz?
Taze balığın;
- Gözleri bombeli, canlı ve parlaktır.
- Solungaçların içi parlak nemli ve kırmızıdır.
- Derisi gergin, pulları parlak ve bütün bir görünüme sahiptir.
- Taze balığın karnı düzdür.
- Suya koyulduğunda dibe çökme meydana gelir.
- Çoğunlukla ağız kısmı kapalıdır.
- Kılçıklar balık etinden zor ayrılır.
- Taze balığın eti esnektir.
- Taze balık çoğunlukla yosun kokar.
Başkent Diyet ve Yaşam
Yeni Batı, 2407. Sk. 11/1, 06370 Yenimahalle/Ankara Telefon: 0533 283 83 23 [email protected]