Kremalı tarifleri sütle yaptığınız zaman yemeği daha hafif ve lezzetli hale getirirken aynı zamanda daha az kalori almış olursunuz. Bu tarif de çok sevdiğim önceden krema ile hazırladığım bir pilavın daha sağlıklı hali. Ben özellikle ızgara tavuğun yanına çok yakıştırıyorum. Denemenizi tavsiye ederim.

 

MALZEMELER

2 su bardağı buğday

1 su bardağı süt

10-12 tane orta boy mantar

4 orta boy sivri biber

1 orta boy soğan

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı tereyağ

Tuz, karabiber

 

YAPILIŞI

1 gece önceden buğdayları sıcak su ile bulanık suyu gidene kadar yıkadım. Bir tencereye alıp üzerini 3 parmak geçene kadar su ekledim ve 2 taşım kaynattım.

Ertesi gün yarmaların suyunu iyice süzdürdükten sonra tuz, karabiber ekledim ve 1 bardak sütü çekene kadar pişirdim.

Ayrı bir tavada küçük doğradığım mantarları yağ ile suyunu çekene kadar pişirdim. Önce soğan ve sonra biberi ekleyip birkaç dakika daha mantarlar ile beraber pişirdim.

Sütü çekmiş olan buğdayın içerisine sebzeleri ekleyip karıştırdım.

2-3 dakika kadar ocakta pilavı karıştırdım ve servis ettim.

Tarif 4-6 kişilik oldu.

 

Afiyet olsun

Diyetisyen Buse Görgülü

Başkent Diyet ve Yaşam