Sağlıklı beslenme denilince insanın aklına mevsiminde tüketilmesi gereken besin kaynakları geliyor. Eylül ayı meyve ve sebzelerini sizlerle instagram hesabımızdan ( @baskentdiyet) paylaştık.

Özellikle mevsim geçişlerinde bağışıklığımızın da düşmemesi için mevsiminde meyve sebzeleri tüketmek dışında neler yapalım, bunu konuşacağız. Öncelikle sonbahar meyve ve sebzelerine bakacak olursak;

Sonbahar Sebzeleri:

• Mantar,
• Taze Kabak,
• Mısır,
• Barbunya,
• Patlıcan,
• Dolmalık Biber,
• Biberiye,
• Domates,
• Salatalık,
• Yeşil Biber,
• Kabak,
• Soğan,
• Kırmızı Salçalık Biber,
• Havuç,
• Taze Fasulye,
• Börülce,
• Bamya,
• Fesleğen,
• Pazı.

 

Sonbahar meyveleri:

• İncir,
• Fındık,
• Üzüm,
• Ceviz,
• Kavun,
• Karpuz,
• Şeftali,
• Kızılcık,
• Mürdüm Eriği.

Meyve ve sebze tüketiminde porsiyon kontrolü de yaparak dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Genel olarak ele aldığımızda Eylül ayı bedeninizi kışa hazırlayacağınız aydır.  Soğuk iklime bizi hazırlayacak olan mevsim ürünlerini tüketmeniz mevsim geçişlerinden olumsuz etkilenmenizi önleyecektir.

Güçlü bir antioksidan kaynağı olan üzüm için en bereketli zaman eylül ayıdır. Birçok tür olgunlaşmış durumdadır. Kabuğundaki resveratrol kansere karşı koruyucudur, çekirdeğindeki kuersetin kan yapımına yardımcı bir bileşendir. Üzümün kan şekerini hızlı yükseltmesi nedeniyle porsiyona dikkat edilmelidir. Üzüm tüketileceği zaman yanına ekleyeceğiniz protein kaynakları kan şekerinizin daha yavaş yükselmesini sağlayacaktır.

Kış aylarına yavaş yavaş yaklaşırken bağışıklık sistemini güçlendirmek için antioksidanlardan zengin beslenmeye özen göstermek gerekiyor. Antioksidan olarak ilk akla gelen besin öğeleri A,C ve E vitaminleri, Selenyum ve Çinko mineralidir. Bunun için, Havuç, ıspanak, yumurta, portakal, brokoli, kuruyemişler, zeytinyağı, ıspanak, sarımsak, mantar ve kuru baklagilleri öğünlerinizde dengeli şekilde tüketmeye çalışın.

 

Başkent Diyet ve Yaşam