Tarhana çorbası, ezogelin çorbası, mercimek çorbası, hatta mercimeğin türlü türlü çeşidi , her yöremizin kendine özgü çorbası derken birbirinden lezzetli  çorba çeşitleri tüketmekteyiz. Sebze çorbaları da bu çorba çeşitlerinden bir tanesi.  Genellikle sebze çorbaları lezzet vermesi açısından krema ile tercih edilmekte. Fakat çorbalar krema ile pişirildiklerinde yağ içeriği yükseliyor ve kalorisi artmış bulunuyor. O zaman krema ile pişirdiğiniz çorbaları neden süt ile de pişirmeyesiniz ki? Kesinlikle çok lezzetli olacağının sözünü veriyorum. Size vitamin ve minerallerden zengin, posa içeriği yüksek, protein içeren aynı zamanda fit bir çorbanın tarifini vermek istiyorum.

Sütlü Sebze Çorbası

1 adet kapya biber

1adet havuç

1 adet küçük kurusoğan

8-10 tane mantar

1,5 yemek kaşığı tam buğday unu

2 bardak süt

1,5 bardak su(kıvamı damak zevkine göre artırılıp azaltılabilir)

2 yemek kaşığı sıvıyağ( 1 kaşığını tereyağı ve 1 kaşığını ayçiçek yağı olarak kullanabilirsiniz. Damak tadınıza kalmış yağ seçimi.)

Beğenerek içeceğinize eminim. Şimdiden afiyet olsun.

Not: Tarif 6 kişiliktir.

Diyetisyen Buse Görgülü

Başkent Diyet ve Yaşam