Kokusuyla, aromasıyla kendine bağlayan uzun zamandır mutfaklarımızda, yüzyıllardır iyileştirici etkileri nedeniyle birçok alanda kullanılan bir besin: Tarçın.

     Tatlılara, bitki çaylarına lezzet amaçlı kullanımının yanı sıra sağlık üzerindeki faydaları nedeniyle aynı zamanda fonksiyonel besinler grubu içerisinde yer alır. Sağlığa olumlu etkileri ile bilimsel araştırmalara sıklıkla konu olan ve pek çok etkisi araştırmalarla kanıtlanmış olan tarçın, doğru miktarda düzenli olarak tüketilmesi önerilen besin türleri arasındadır.

• Kilo kaybını desteklemek, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve diyabet ve kalp hastalıklarının önlenmesine katkı sağlamak amacıyla yüzyıllardır kullanılmış bir besindir.
• Antimikrobiyal, antiinflamatuar, antioksidan bir besindir.
• Mide boşalmasını geciktirerek daha geç acıkmayı sağlar. Böylece dolaylı yoldan kilo kaybını destekler.
• Kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Diyabet riskinin azaltabildiği ve kolesterolü düşürücü etkisi olduğu düşünülmektedir.
• İnsülin salınımını düzenleyerek insülin direnci düşürmeye yardımcı olur.
• Enerji harcamasını ve yağ yakımını düşük seviyelerde de olsa artırır ve metabolizma hızının ılımlı şekilde artmasını sağlar.
• Aroması ve kokusu sayesinde tatlı isteğini bastırmada etkilidir.

Dikkat Edilmesi Gereken Önemli Noktalar

• Aşırı tarçın tüketimi karaciğer yetmezliğine sebep olabilir.
• Doğrudan cilde uygulanması önerilmez, yanma hissi ve tahrişe sebep olabilir.
• Direkt olarak tarçın tozunu yutmak ciddi bir boğulmaya sebep olabilir.
• Fazla tarçın tüketimi böbreklere zarar verebilir ve kas kasılmalarına sebep olabilir.
• Hamilelerin tüketim öncesi doktora danışılması gerekmektedir.

 

Başkent Diyet ve Yaşam