Çileği Yakından Tanıyalım

Mayıs ayı çilek tüketiminin tam zamanı! Bakalım çileğin faydalarına.

• Çilek antioksidan deposu. Bilimsel çalışmalar sonucu, beslenme düzeni antioksidan meyve ve sebzeler yönünden zengin toplumlarda, kalp-damar hastalıkları ve kanser görülme sıklığının düşük olduğu saptanmış ve çilek gibi kırmızı-siyah meyvelere talep artmıştır.
• Çilek C vitamininden oldukça zengindir. Bu sayede bağışıklık sistemimizi destekler, vücutta kollojenin sentezini arttırır, kılcal damarların kuvvetli olmasında etkindir, vücudu enfeksiyonlardan ve bakteri toksinlerinden korur, demir emilimini arttırır.
• Kolesterolü dengelemede yardımcıdır.
• Lif ve su içeriği yüksektir, sindirim sisteminin düzenlenmesinde yardımcıdır.
• Cilt sağlığımız için koruyucudur.
• Kansere karşı koruyucu etkileri vardır.
• Ağız sağlığı için faydalıdır, diş etlerini güçlendirir.

Çilek aynı zamanda allerjen bir besindir. Çileğe karşı intoleransı olan bireylerin tüketmemesi gerekmektedir. Bebeklerde ek besine geçişte dikkatli olunması gereken bir besindir.

C vitamini, vitaminler içinde en dayanıksız olanıdır. Kesme, doğrama, kurutma gibi işlemler vitaminin etkinliğinin azalmasına sebep olacaktır. Bu yüzden çileği doğramadan ve kurutmadan tüketmekte fayda var.

Çileği mevsimindeyken beslenme programınıza eklemelisiniz.

Başkent Diyet ve Yaşam